连清月轻描淡写的几句话,却给李掌柜和宋钰造成了极大的震撼,他们必须要承认,连清月这些话说的没错,不论是酒楼还是食肆,味道都是立身之本,只要味道足够独特,哪怕价格高一点,也会被人们接受,因为没有人不爱美食。
李掌柜和宋钰暗暗交换了眼神,很显然,他们也都从彼此的眼中看出了震惊和动摇。
一直偷偷观察他们的连清月偷偷松了口气,只要他们的心理产生动摇,连清月就有信心说服他们!
从现在的情况来看,连清月只需要再添一把火,这桩生意就肯定能成。
于是,接下来的半个时辰,连清月转换了方向,从一位普通食客的角度入手,从味道,配方等方面进行阐述,运用现代人熟知的谈判技巧对自己的卤猪蹄进行分析,摆出了自身的一系列优势,终于把李掌柜和宋钰给彻底洗脑了。
连清月进行了一番长篇大论,说得自己口干舌燥,等她终于说完了,再看李掌柜和宋钰的神情,已经从最初的不可置信转变成了惊讶和钦佩。
连清月知道,这两个人终于被她给说服了!
尤其是李掌柜,他越听就觉得连清月说得对,听到后来,他都恨不得立刻就把这桩生意定下来,免得被其他人给捷足先登了。
连清月话音刚落,李掌柜就急匆匆的起身,告罪一声就拉着宋钰出了包厢。
连清月估计,他们应该是是商量价格去了。
事情进行到这一步,连清月的心才算是彻底放下,今儿这桩生意,应该是板上钉钉了,接下来,就看李掌柜和宋钰会给出一个什么样的价格了。
片刻之后,二人再次回到了包间,依旧是由李掌柜出面,与连清月商谈价格。
李掌柜黝黑的脸上带着笑意,看上去十分敦厚,但是,连清月却知道,李掌柜并不像他表现出来的这般亲和,如果让连清月来形容的话,连清月大概会觉得李掌柜像一只成了精的老狐狸。
果然,李掌柜笑眯眯的说:“顾家娘子久等了,刚才,我和少东家商量了一下,觉得您说得很有道理,所以,我们春风楼打算采纳您的方法,就是这价格方面,咱们还需要详细说一下。”
连清月暗骂了他一声老狐狸,面上却丝毫不显,依旧笑呵呵的道:“李掌柜您稍等。”
说着,连清月从袖口里拿出一张纸,递到李掌柜面前。“李掌柜请过目,大部分价格都在上面。”
李掌柜将纸接过来,仔细查看,只见上面清楚的写明:猪心,猪肝,猪肺均为30文一个,猪蹄25文一个,猪耳朵15文一个,猪大肠35文两幅,猪颊肉50文一斤。
连清月给出的价格并不算低,毕竟她用的材料都很普通,就算是加上各种调料,价格也没高到哪儿去,但是谁让她的东西稀奇呢,就算是卤味不稀奇,香肠总算稀奇吧?更何况她费劲巴拉的做了这么久,时间成本不是钱啊?所以,连清月是丝毫没有觉得她的报价高。
但是,她不觉得贵,不代表李掌柜不觉得贵,李掌柜拿着单子微微皱眉,很显然,连清月给的价格他并不满意。
李掌柜:“顾家娘子,我实话实说,你这卤味虽然味道不错,但是材料着实一般,这个价格恐怕有点儿……”
李掌柜的话虽然没有说完,但是连清月却已经明白了他的意思,李掌柜是商人,利益至上,卤味收购上来,他首先要考虑的就是如何出售,进货价这么高,以后能不能卖出去就是个问题,如果没有足够的利润空间,就是这卤味再好吃,李掌柜也是不会进货的。
不过,明白归明白,连清月也没打算降价,毕竟她卖的本身就是新鲜玩意儿,物以稀为贵的道理她还是懂得的。
而且,针对李掌柜讲价的这件事情,连清月也早有准备,她从带来的陶罐里拿出了一样东西。
那东西不过一尺来长,通体粉红,散发着诱人的香味,正是一根蒸熟之后尚未切片的香肠。
连清月把香肠递到李掌柜的面前,笑道:“李掌柜,不知您刚才是否注意到,小妇人所报价格当中,漏掉了一份食材。”
“没错,你的确漏掉了一种,漏掉的就是你手里的这种,这种食物的味道最是鲜美,与您今日带来的其他食物相比,这种的味道是顶顶好的,只是,恕我冒昧,不知此物唤作何名?”与一眼就能够看出原料的猪心和猪肝不同,这香肠一节一节,根本看不出原材料是什么,别说宋钰了,就是见多识广的李掌柜也没见过这么稀奇的东西,刚才试吃的时候两个人就十分的好奇,这会儿终于有时间问了。
“此物名叫“酥鲜”,是我自创的美食,二位没见过是正常的。”连清月取了前世火腿的英文谐音,给香肠改了个名字,不仅听起来更加高大上,也会给人一种神秘的感觉,如果她直说这东西叫香肠,估计没几天就能被人扒的个底朝天。
“酥鲜?好名字,而且十分贴切,此物吃起来确实是咸中带鲜,鲜中带酥,只是,这酥鲜价值几何?”
“这酥鲜做法复杂,算是这些食材中最贵的一类了,要80文一斤。”
听完报价,李掌柜的眉头皱的更紧了,连清月见状,赶紧继续说道:“李掌柜别急,先听我把话说完,这酥鲜价格虽贵,但是却是物有所值,我手中拿着的,大约就是一斤的重量,当然了,这个重量不是准确的,毕竟制作时多多少少都会有些误差,但是我可以保证日后制作时都给你们多一些分量,不会让你们吃亏。这样的一节酥鲜,大约可以切出两片的量,如果再配比一些切片的卤味,大约可以装上三大盘不止,而这样大盘的下酒菜,我想李掌柜的售价也不会低于80文吧?就算只是小盘的单一下酒菜,我想李掌柜您的售价也不会低于25文,要知道一枚猪心可是至少能切出三盘下酒小菜呢,这么算来,李掌柜您的利润空间还是很大的。”
李掌柜听完,目光又在桌上的卤味和连清月手中的香肠之间梭巡了一通,心中已经有了计较。同时,他也更加的佩服连清月,明明年纪不大,办事却十分老练,而且观察细致,心思缜密,一张巧嘴更是能说会道,几句话说下来,甚至让他产生了一种不买都对不住她的错觉。
“好吧,既然这样,就按你说的价格办吧,你今天带来的有多少?我们都要了。”李掌柜已经彻底歇了讲价的心思了,就连清月这张嘴,他当真是说不过啊。
连清月笑了笑,把两个陶罐都推到李掌柜面前:“今天带来的不多,都在这了,今天这些不要钱,就当我送给二位的礼物,二位也可以请其他人来尝尝鲜,毕竟我将来扩展销路还要仰仗二位呢。”
连清月的这一举动到是出乎了李掌柜和宋钰的意料,不过转念一想,她今天带来的也不多,就算称重都没几个钱,而且就像连清月说的,日后肯定还会有其他合作,所以他们也不算受之有愧,就欣然的接受了,宋钰更是直接拿起了一个猪蹄啃了起来,天知道他馋这玩意儿馋多久了。
“既然如此,那我就先谢谢顾家娘子了。”李掌柜拱手道谢,“除却这些,我们打算猪心,猪肝,猪肺各要二斤,猪大肠再要两幅,猪蹄要十个,猪耳朵也要十个,另外这个酥鲜,要二十斤,这些顾家娘子大概多久能弄好?”
“嗯……三天吧。”连清月思量了一下,给出了一个比较中肯的时间,“猪心猪肝这些,我明天就能送来,但是这个酥鲜有些麻烦,我家剩下的也不过十来斤,你们要二十斤我还要做,所以得两三天以后才能送。”
“这样……那就先把你家里剩下的都拿来,我们先卖着看,明天能送来吗?”
“能。”连清月十分肯定的点头,“另外,李掌柜,少东家,这卤味和酥鲜二位如果要补货,千万要提前告诉我,因为我要准备食材。”
“这是一定的。”李掌柜和宋钰一起点头,李掌柜说:“如果说这酥鲜和卤味卖的好,我们会派人上门通知顾家娘子,让你能够及时备货,只是不知我们要去哪里找您呢?”
连清月本来想直接把顾家的位置告诉他,但是转念一想,顾家毕竟是落魄回乡,李掌柜这样的人走南闯北,还是少接触为好,于是笑了笑,说:“上门通知就不必了,不给你们添麻烦,以后你们想找我,就到之前你们买糖水的地方,最近这段时间我这位小姑都会在那里继续卖糖水,你们找她就行。”
对于连清月不肯透露地址,宋钰和李掌柜到是表示理解,毕竟她一个妇道人家,谨慎些也是对的。
连清月记下了春风楼要的东西,又敲定了下次送货的时间,然后,就带着顾云静告辞了。