九月的艳阳天，天气火辣辣的，直烧得人背心冒汗。
林天坐在门口的小马扎上，手里拿着刀，面前叠着磨刀石，哐哧哐哧正磨得起劲。
这把刀是他家祖传的切菜刀，伴着他家的手艺已经传了一百八十七代了，到他这代刚刚好是第一百八十九代。
以往他都是拿来片肉的，左一刀又一刀分外得劲。
可是今天他打算用来切人，不为别的，只因为那些人想来砸他家的店子。
其实这也怪不了人家。
他爹年前忽然病重，店子的生意又不景气，他实在没办法就去拿了高利贷给他爹治病。
结果他爹没救回来，这高利贷也利滚利滚到了他还不上的时候。
今天就是那高利贷给的最后期限，如果再还不上钱，那么他们就要砸店逮人，他没钱，所以打算和这些人拼命。
果然，他这刀才磨到一半，就听见外面有稀稀疏疏的声音传来，抬头一看，只见一个身穿夹克，梳着油光水滑大背头的青年嘴里叼着一根烟，身后带着一票兄弟旁若无人的走进了店里。
看见坐在门口磨刀的林天，眼中闪过一抹轻蔑的嘲讽：“嘿，整把破刀吓唬谁呢？赶紧的，还钱！”
那名叫龙虎的带头大哥随便抬脚那么一踢，他不远处另外一个小马扎顿时就命丧当场。
呼……
吐出一口浊气，林天拿起没用过的白毛巾，仔仔细细把刀擦净，然后就在所有人以为他要耍什么高招的时候，他忽然提着刀疯了一样的冲到几人面前，吓得几人连连后退。
但林天拿着这刀不砍人也不砍树，而是当着众人的面把刀往自己脖子上一横，冷声道：“我今天没钱还你们，要么你们走，要么我死在这儿！”
龙虎哥几个混了那么多年，还从没见过这么横的，当即冷哼一声，开口道：“你特么吓唬谁呢，老子见过的死人比你吃的盐都多，还在乎多你一个，赶紧的还钱，别啰嗦，我特么还有下个单子要收呢。”
林天看着他们一个比一个更加凶神恶煞的模样，默了默咬着牙道：“我已经写了举报信了，说你们恶意催债，今天我要是死了，明天全世界的人都将知道是你们逼死我的，你们就等着坐牢吧！”
“你！你个小崽子，想找死是不是！”
明显感觉到，这场谈判角力中，自己已经落入下风，青年指着林天，骂道：“我特么就不信，你真敢……我草，你别冲动，停……停停停！”
什么叫手持利刃，杀心自起？
我疯起来，连自己都敢杀！
血顺着脖子上割出的伤口往下淌，但林天仿佛感觉不到疼痛，只见盯着讨债者：“宽限几天，到底行不行？”
龙虎忍不住想打人，可是他一靠近林天的刀就更紧了些，很快就有殷红的血液顺着刀口流淌下来，淌得一胸口全是，看着怪吓人的。
龙虎他们几个今天就是来催债的，又不是真的来杀人的，这人要是真逼死了，他们一分钱拿不到不说说不定真得吃牢饭。
想到这里，向来强势的龙虎难得松了一次口。
“好，我就再给你三天！”
“不够，起码得一个月！”
“七天！”
恨恨一跺脚，龙虎怒道：“就七天，不同意你今天就死在这儿算了！我警告你，下次你若是再来这套，老子皮都给你扒了！”
龙虎说完，带着兄弟愤愤的走了。
眼看着人真的走了，林天连忙把刀放下，掏出口袋里早就备好的止血喷雾和纱布，先消毒后上药，把伤口包得严严实实。
什么叫不疯魔，不成活？
这就是！
扭头回望，看着店里挂着那块牌匾上，提着的《百味斋》三字，林天心中悲戚，一时间堪称五味杂陈。
为了保住这店，他早早的就把人支开了，可是按照他们给的时间，保得住今天保不住明天。
百年老字号，换人换店不换匾，见到它，就如同见到祖先！
自己酿下的苦果，该吃还是得吃，欠债不还这种事，林天还干不出来。
现如今，摆在面前唯一的路，只能是把店卖了。
祖宗们，对不住，后人无能！
悲从中来，朝牌匾鞠了个躬，随后林天搬来椅子，准备把这匾卸下来。
店可以卖，但这匾得拿回家继续供着，以后还要当传家宝，传给下一代。
可林天没想到，这匾太沉，他一个人没拿住，啪的一声，就连人带匾摔在地上。
咔嚓！
匾碎了，林天心也跟着一碎，只觉自己无能，保不住店，现在连祖宗的字号也没保住。
不过，买点木工胶，应该还能粘回……咦？
发现断匾里面是空的，露出一截明黄丝绸，林天掏出来一看，居然发现，这……是把菜刀。
造型古朴，看着有些年头。
难道，这是祖先用过的菜刀，可是咱家不是已经有一把祖传的菜刀了吗？
林天仔细打量了一眼，发现这把刀锈迹斑斑的是把铁刀，而且刀口都钝了，他原本激动的瞬间冷静下来。
这祖先也是，藏点金条什么的多好，藏把菜刀干嘛，一块铁又卖不了几个钱。
摔了一下，脖子伤口抻开，林天又抹了一把血。
但也就在他的血，沾那把疑似祖先用过的菜刀上时，这把刀——亮了！
连阳光照在上面，都仿佛被镀上一层森冷光泽。
脑中猛的一痛，林天只觉得，有无数信息涌入其中，在他脑子里横冲直撞，最后按照某种顺序，排列成了一本书的模样。
厨道？
呆愣好半天，看着拎在手里那把菜刀，林天眨了眨眼睛，仍是感到不可思议。
蕴含厨道法则的菜刀，用它做出来的饭菜，会拥有神奇的功效？
假的吧！
我是不是被高利贷逼疯，产生幻觉了？
晃了晃脑袋，把断成两截的祖宗匾，还有爆出来的菜刀收好，林天准备先停业，去找人给自家小店估估价。
但他还没出门，便有名身穿藏蓝色宽松牛仔裤，配着白色蓬蓬袖衬衣的漂亮妹子走了进来。
人虽漂亮，可这姑娘行走之间，却带着一股浓郁的负面情绪，看见林天，她眼皮子不抬的就来了句：“老板，来碗面条。”
“呃……”
要出门的时候来客人，这也是属于餐饮业的一种常态。
今天还没开张，蚊子再小也是肉，林天上前问道：“美女你好，本店有清汤面、打卤面、凉拌面，不知道……”
“你看着办。”
我了个去！
什么叫我看着办，鬼知道你想吃什么？
看你这副德行，是不是失恋了？
这话也就在心里想想，话是不可能说的，林天无奈道：“好的，请稍等。”
到了后厨，林天洗了手，顺手抄起那把疑似祖传的菜刀，抓起一颗紫皮洋葱，唰唰两刀，就把它斩头去尾，随后切成大片。
生意惨淡，已经好久没备过料，一切都得现来。
一碗清汤白面，重在汤清、味鲜，清淡爽口。
而要想做到香，有两点最重要，一是炸制葱油时，放入紫皮洋葱，味道非常浓郁。二是在于油，炸油时要掺入些许鸡油，可以提香。
开灶点火，分心二用，两口灶眼齐上阵，左边炸葱油，右边灸锅。
待到锅底烧热，再无半丝水汽，林天手速飞快，在锅底抹了一层薄油，随后将提前打好的鸡蛋液浇下，摊成蛋皮。
换锅烧水煮面，蛋皮切成细丝，又取三根蒜苗制净切段，这一切在林天手里，都显得有条不紊。
配料想起来才现切，那是家常做法。
真正的厨师，对时间的把握极其严苛，每个步骤，分秒必争。
因为有时候，可能只差一秒，菜就糊了。
面煮好捞出装碗，洒上蛋皮丝、蒜苗，倒入烧滚的高汤洒入半勺上等雪花细盐，淋上炸制好的葱油，复又摆上两只焯至断生，口感挺阔脆爽的小油菜。
齐活儿！
也不知道为什么，一碗清汤面而已，这辈子煮过多少次，连林天自己都记不清了，但还是生平第一次，他看着自己煮出来的面，觉得它仿佛存在着某种神奇的魔力，让他很想研究一下。
“美女，你的面，请慢用。”
“嗯。”
神情恹恹的拿起筷子，才刚插进面碗里，鼻翼微微翕动，汪雨欣眼中猛然闪过一丝讶色：“居然是高汤！”
闻着面香，原本正因为跟男朋友闹掰分手，觉得生无可恋，整个世界一片灰暗的她，居然食指大动。
用羹匙舀起一口面汤送入口中，那种感觉，让汪雨欣只觉得，她仿佛像小时候被母亲抱在怀里时，整颗心都是暖的。
哧溜！
猪骨、鸡架、鳝鱼骨、螺蛳……小火慢吊，汤色清澈，不油不腻，有诚意！
面条口感软硬适中，最难得的是，除了盐以外，入口全是食材本身的特性，本味、本香、本色，高手！
几乎是狼吞虎咽般，把这碗面吃完后，汪雨欣忽然觉得，自己的心情格外开阔，之前的抑郁，竟是因一碗面而不复存在。
一碗清汤面，简约不简单，诚意满满！
结账离开后，忽然心有所感，汪雨欣回头给“百味斋”的门头拍了张照片，配了两句话，直接发到了围脖上。
“说起来真是神奇，本来今天想跳楼的心都有，结果来这家店吃了一碗面，我居然又活过来了……就这么愉快的决定了，下次带齐装备，来这里直播。”
围脖什么的，林天当然不知道，这会儿他正在后厨，守着那把祖传菜刀发呆。
因为，刚刚他自己也煮了碗面。
尝了一口，怀疑人生！