厨役“王府典膳厨役附”
厨役隶光禄寺者以给膳羞。隶太常寺者以供祭祀。
累朝因事增加、名数太滥。今皆清查、着有定额
光禄寺厨役
凡光禄寺厨役。洪武二十六年定、凡选取各项厨役、或事故新佥。光禄寺具呈本部、照数类行各处、选取精壮惯熟、无过犯残疾之人、起送到部、转发光禄寺着役。若有厨役病故、遗下家小、呈送到部、劄付应天府给引、“今劄顺天府”
或递送回还原籍
○弘治间定、光禄寺厨役起送来京者有司连当房妻小、给与口粮脚力红船。告补者、遇有弟男等项、礼部查勘明白、发寺替补。告老疾无丁代替者、本部先送光禄寺勘验明白、取具该署官吏人等不扶结状、缴部、覆审无碍、具奏类送顺天府给引照回、免其杂泛差役。仍行有司佥补。逃厨儿男告补者、本部行勘明白、暂令补役。正身自首、仍行文替出。在逃三月之外者、参送法司问罪、送回转发着役。三月之内、免送问、随发着役。在逃三次者、依律责罚毕、仍发口外为民、当房家小随住
计光禄寺厨役额数
宣德十年、奏定五千名。後增至六千八百八十四名。嘉靖八年、见在食粮五千六十四名。九年议准、以四千名为额。十六年、增一百名。三十四年後、减至三千六百名。隆庆元年、题准三千四百名、永为定额
太常寺厨役
凡太常寺厨役。弘治间定、分拨
太庙
郊坛供祀。其在逃未及三月者收役、三月之外者送问、及逃厨儿男告补暂替者、俱与光禄寺例同。其父母原籍病故者、礼部行查无碍、给引照回奔丧、限半年十个月、仍回复役。其有刑余丧过者、不许登坛。其为事曾经法司的决者、改送光禄寺当差。其弟男等项告替者、弘治七年奏准、照景泰间例、俱本部查勘明白、一年二次类奏替补送寺着役。其老疾无丁代替者、本部查勘明白、亦类奏送顺天府给引放回。仍行原籍佥补。其讦告词讼、及因人连累、问该笞杖罪名者纳钞、仍送本寺着役。徒罪以上、及奸盗诈伪、并有误供祀等项、不分轻重、俱的决做工、改拨光禄寺应役。正德六年奏准、径发为民。今照嘉靖元年事例、降拨者止终本身、余丁仍当、旧役
计太常寺厨役额数
洪武间、原定四百名。永乐中、增二百名。景泰六年、增三百名。成化十五年、增三百名。弘治五年、增三百名。共一千五百名、分拨供祀。嘉靖八年、见在食粮一千二百一十名。九年议准、以一千名为额。十六年、奏复一千五百名。二十九年以後、减至一千一百名。隆庆元年、题准一千五十名。万历十一年、题增二百五十名。见在一千三百名、永为定额
二寺厨役通例
弘治十三年奏准、二寺逃回厨役、许里甲人等首官解部。不许津贴盘缠。其在原籍中途、及到部挟诈诓骗告害人者、问罪、原词立案不行。逃回至三次者、问发口外为民
○嘉靖元年题准、该寺厨役、行委该寺公正官、查审见在新佥替役、逐名年貌籍贯、着役月日、曾否逃回、有无妻室、支粮若干。及每寺原额若干。逃故若干。已勾未到、见在当差若干。拨与各监若干。重复顶补、即与改正。有粮无人、即与除豁。备造青册二本、一本留寺、一本送部、以凭类填格眼文簿。仍审真正弟男子侄、不拘丁数、实报年岁、另造余丁文册送部。遇厨役事故、余丁年十五以上、对册相同、方准替役。其年六十以上老疾无丁者、送寺勘明、类送顺天府给引照回、免本身差役。仍具奏佥代。其逃回原役、严限起解。津贴盘缠、不得过二十两。新佥替役、务加存恤。不许厨甲人等勒掯需索、逼令逃回。以後二寺、三年一次通查食粮并余丁名数、十年一次造册、各送部稽查。格眼簿内见在逃故名役、通行原籍知会。见在及有余丁、不许重勾原籍户丁。原籍亦不许以查理为由、重复起解、致扰里甲
○六年题准、厨役有缺、选各余丁、及同乡人补役。