仍然是一则有关阿尔及利亚的回忆，之后我们再回到磨坊……
抵达沙赫尔农场的那个夜晚，我怎么都难以入眠。新鲜的国土，旅行的颠簸，豺狗的嗥叫，还有使人难以忍受、使人透不过气来的酷热，使人窒息的气闷，仿佛纱窗的网眼全被堵死了，吹不进一丝儿风……拂晓时分，我打开窗户，一团仲夏的浓雾在缓缓涌动，四周镶上了黑色和粉红色的流苏，像战场上的硝烟一样在空中弥漫开来。没有一片树叶在动。在我眼前的这些美丽的花园里，有间隙地种在斜坡上的葡萄在炎炎烈日下酿制甘甜的美酒，从欧洲引进的果树则躲在阴凉的角落里，低矮的橙树，枝条细长的桔树，全部显露出死气沉沉的面孔，所有的树叶都一动不动地等候暴风雨降临。香蕉树如同淡绿色的大芦苇，轻盈蓬乱的叶子总是在微风中摆动，现在却静静地挺立在那里，叶子有如一动不动的羽毛饰。
我注视了片刻这个神奇的种植园，这里集中了世界上各种各样的果树，每一种果树都远离故土，在各自的季节里开花结果。麦田和栓木楮树林中间，是一条清亮的水流，在这让人窒息的早晨，望着这亮闪闪的流水，顿觉，凉爽宜人；我一边欣赏这些枝叶繁茂、井然有序的植物，这座建有摩尔式拱廊的美丽农场，鱼肚白色的晒台以及鳞集于农场四周的牲口棚和货棚，一边回想到二十年以前，那些正直的人们迁居沙赫尔山谷时的情景，当时他们只找到一间破旧的养路工住的木棚，一块长满矮小的棕榈树和乳香黄连木的荒地。什么都是自己开发，自己建造，时时刻刻都会遭遇阿拉伯人的反抗，必须放下耕犁，拿起枪杆。此外，还有各种疾病的侵袭，染上眼炎、热病，还有歉收，没有经验的偿试，边界的争斗，使他们总处在动荡不安的生活中。他们付出过多么艰苦的努力啊！挥洒过多少辛勤的汗水啊！还必须时时刻刻保持高度的警惕！
即使是现在，虽然艰难的年代已经一去不返，虽然他们已经拥有数不尽的财富，但这一男一女两口子总是农场里最先起床的人。在清早的这个时刻，我听见他们在楼底下的厨房里忙来忙去，为农场的工人准备咖啡。不久，铃响了，又过了片刻，工人们已经在公路上鱼贯前行了。有勃艮第的葡萄工人；有头戴红色圆帽、身着破烂衣衫的耕农；有光着两腿的马翁挖土工；有马尔他人；有卢克瓦人；这群乌合之众很难控制。农场主站在门前，向每一个人分配一天的工作，说话的声音生硬、略微粗野。派完活后，这个正直的人抬起头，神色焦急地仔细观察着天空；然后，他看见我站在窗前，便说：
“这种恶劣天气对种植作物很不利，”他对我说，“……焚风就要来了。”
他说的果然没错，太阳缓缓升高，与此同时，灼热的、令人窒息的气流一股接着一股从南方涌来，就像是从一开一关的炉门前冲出来的热气，让人不知所措，不知到何处安身。整个上午都是这样。我们坐在走廊的席子上，喝着咖啡，不敢说话，不敢动一动。狗趴在地板上歇凉，显出疲惫不堪的姿态。早餐丰盛、独特、有鲤鱼、鳟鱼、野猪肉、刺猬肉、斯塔欧埃里的黄油、克莱夏的的酒、番石榴、香蕉，这些不合乎习惯的菜肴很像我们周围如此繁杂的大自然……早餐使我们恢复了一些生气。我们准备起身离席。突然，从为隔开炉火般的花园里的热气而紧闭的落地窗外面，传来了宏亮的叫喊声：
“蝗虫！蝗虫！”
主人的脸变得刷白，就像听到有人宣布大难临头一样，我们马上冲出门外。十分钟的时间，刚才还是那么安静的屋子就响起一阵急促的脚步声，被起床的响声盖住的模糊的说话声。佣人们从刚才睡觉的门厅的阴暗处，乒乒乓乓地冲向屋外，手上拿着棒子，叉子、连枷，小铜锅、大盆子、平底锅，所有的金属器皿都用上了。牧羊人吹响了在牧场上才吹的号子。其他人，有的吹海螺，有的吹号角。所有这些声音组合在一起，形成一种不合谐的可怖的喧闹声，其中许多阿拉伯妇女从邻村里奔出来时“呜！呜！呜！”的尖叫声独领风骚。通常情况下，好像只要弄出很响亮的声音，让空气发出强烈的震颤，就能驱开蝗虫，阻止它们飞下来。
可是，这些可怕的东西到底在什么地方呢？在火热的天空中，我仅能看见一块从天边飘来的铜黄色的、密集的云，像是冰雹云，还伴随有狂风在森林的万木丛中发出的咆哮声。那就是蝗虫。它们展开干枯的翅膀相互支撑着，像云团一样飞行，尽管我们在呼叫，在努力驱赶，那云团却在不断前进，把一块巨大的影子投射在平原上。没过多久，蝗虫已经到达我们的头顶上，一眨眼功夫，云团边出现了一条毛边，一条裂缝。就像一阵大雨最初的雨滴，有几只已经脱离了队伍，肉眼可以看清，身子是橙黄色的；紧接着整块云裂开了，冰雹一样的蝗虫密密麻麻、劈劈啪啪地掉下来了。一望无际的田野上倾刻之间都布满了蝗虫，手指那么粗的大蝗虫。
于是大屠杀开始了。只听见麦秸被折断、被咬碎的声音。人们用钉耙、十字镐、耕犁，翻动这片蠕动的土地；蝗虫越杀越多。它们一层又一层，用它们混乱的长腿到处乱爬；上面的那一层则乱蹦乱跳，跳上正在耕耘这片的奇异的土地的马的鼻子上。农场里的狗，乡镇里的狗，一齐奔向田野，冲向蝗虫，疯狂地将它们咬碎。就在这时，两个阿尔及利亚步兵连赶来了，号手走在前头，他们赶来支援这些不幸的移民，屠杀的场面就大不一样了。
这些步兵不是用脚去踩蝗虫，而是用火药枪喷射出一长串的火焰烧灭它们。
我杀累了，难闻的臭气令人恶心，便回农场去了。农场里面的蝗虫跟外面的一样多。它们是从敞开的门窗和烟囱外爬进来的。护壁板的边角上，破烂不堪的窗帘上都是蝗虫，它们爬上去，又掉下来，飞起来，爬上白色的墙壁，巨大的身影使它们显得更加丑陋。总是那种恶臭难闻的气味。晚餐时只好不喝水。蓄水池、池塘、水井、养鱼塘；处处散发出臭气。晚上，在我睡觉的房间里，虽然已经消灭了许多蝗虫，我仍听见蝗虫在家具下面的爬动声，鞘翅的劈啪声仿佛荚果在高温下爆裂一样。这天夜晚，我也是彻夜难眠。农场四周的人们也一样没有合眼。火球贴着地面从平原的这一头滚到那一头。步兵们一直没有停止烧灭蝗虫的战斗。
第二天，当我像前一天一样打开窗户时，蝗虫都飞走了；但它们留下的是什么样的凄凉景象啊！没剩下一朵花，不剩下一根草；到处都是黑糊糊的，残败的，烧焦了的。香蕉树、杏树、桃树、桔树，仅能从它们光秃秃的树枝的形状来区分，不再娇媚，因为代表树木生命的叶子没有了。人们在清洗水池和水塘。耕农在翻耕田地，为的是杀死蝗虫留下的虫卵。每一个土块都翻过来了，被细细地打碎。看见千千万万根白刷刷的须根在肥沃的土地的崩溃中显露出来，人们的心都揪得紧紧的……“)