［疏］“奠爵”至“于俎”。○注“兴起”至“尝也”。○释曰：奠爵於荐右者，为取肺奠之将举，故奠於右。《礼记·少仪》云“取俎进俎，不坐”，是以取时奠爵兴，至加于俎又兴也。云“肺离之。本，端厚大”者，此是举肺刲者，於下记文。本谓根本，肺之大端，故云厚大。云“缭，犹紾也”者，弗缭即弗紾，一也。云“大夫以上，威仪多”者，此《乡饮酒》大夫礼，故云缭祭，《乡射》士礼，云绝祭。但云缭必兼绝，言绝不得兼缭，是以此经云缭兼言绝也。言大夫以上，则天子诸侯亦缭绝兼有，但礼篇亡，无以可知也。案《周礼·大祝》云：辨九祭，“七曰绝祭，八曰缭祭”，注云：“本同，礼多者缭之，礼略者绝则祭之。”亦据此与《乡射》而言也。大夫已上为缭祭，《燕礼》、《大射》虽诸侯礼，以宾皆大夫为之，臣在君前，故不为缭祭，皆为绝祭也。云“哜，尝也”者，哜至齿则尝之也。
坐捝手，遂祭酒。捝，拭也。古文捝作说。
［疏］“坐捝手遂祭酒”。○注“捝拭”至“作说”。○释曰：案《内则》事佩之中有帨，则宾客自有帨巾以拭手也。坐捝手，因事曰遂，因坐祭酒，故云遂也。案《乡射》“坐捝手，执爵遂祭”，此不言执爵，省文也。
兴，席末坐啐酒。啐亦尝也。
［疏］“兴席末坐啐酒”。○注“啐亦尝也”。○释曰：言“席末”，谓於席之尾，故云末。《乡饮酒义》云：“祭荐、祭酒，敬礼也。哜肺，尝礼也。啐酒，成礼也。於席末，言是席之正，非专为饮食也。此所以贵礼而贱财也。”注云：“祭荐、祭酒、哜肺於席中，唯啐酒於席末。”是也。啐酒於席末者，酒是财，贱财之义也。云“啐亦尝”者，亦前肺云哜，是至齿为尝。此酒云啐，谓入口为尝，虽至齿，入口不同，皆是尝也。又肺於前用之不得言成礼，酒后乃用，故云成礼，异於肺也。
降席，坐奠爵，拜，告旨，执爵，兴。主人阼阶上答拜。降席，席西也。旨，美也。
［疏］“降席”至“答拜”。○注“降席”至“美也”。○释曰：宾拜告旨，主人拜崇酒，其节同，义即异矣。宾言旨，甘主人之位，啐则拜之。主人云崇者，崇，充也，谢宾以酒恶相充实，饮讫，乃崇酒。先后亦同也。
宾西阶上北面坐，卒爵，兴，坐奠爵，遂拜，执爵，兴。主人阼阶上答拜。卒，尽也。於此尽酒者，明此席非专为饮食起。
［疏］“宾西”至“答拜”。○注“卒尽”至“食起”。○释曰：言“遂拜”者，亦因奠爵不起，因拜也。云“於此尽酒者，明此席非专为饮食起”者，但此席为宾贤能起，故谓在席尽爵，於此西阶上卒之也。云“不专为饮食”者，啐酒於席末，兼为饮食之事，故以不专言之也。“)