红烧肉之所以那么受大众的欢迎,除了烧肉的汤汁和辅料之外,更主要的原因是红烧肉经过焯水之后肥而不腻,老少皆宜。
就连那些只喜欢吃瘦肉,从不沾肥肉的人一旦吃了红烧肉以后,也根本停不下来。
见李世民一口气吃了两块红烧肉,秦风在一旁笑出了声。
一是笑李世民这么狼狈的吃相,一点儿也不像是长安城中的富贵人家。
二来李世民吃的那么嗨,则是对自己的厨艺的肯定。
虽然自己抽取到的职业是屠夫,但是天底下有几个屠夫不会做几道拿手菜,办个酒席什么的?
毫不夸张的说,一些农村做流水席的大厨,做出来的菜肴丝毫不比一些酒店里所谓的几星级大厨差。
特别是在处理猪肉的做法上,没有人比屠夫更熟悉了。
这时,李世民见秦风一直在旁边看着自己,也不落座,李若雨也在外面晾晒衣服,才意识到自己有些失礼。
赶紧放下手中的碗筷,擦了擦嘴,道:“秦兄弟,你做的这红烧肉实在是太美味了,某忍不住多吃了两块,实在是有些失礼,还望秦兄弟不要见怪~”
秦风笑道:“不妨事不妨事。”
这时,李世民才开口问道:“不知道这红烧肉是何做法?秦兄弟可否教予某?如此佳肴,应该与家人共享才是啊~”
不得不说李世民还是一个很合格的丈夫的,在外面遇见好吃的还想着学会厨艺以后带回宫给长孙皇后她们尝尝。
若不是上次在秦风家里吃的是土豆炖牛肉的话,李世民早就拽着秦风学会土豆烧牛肉的做法,回宫做给长孙皇后他们吃了。
闻言,对于红烧肉的做法秦风没什么好隐瞒的,并且刚刚看李世民吃的那么嗨森,脑海里已经有了一个新的想法。
“其实这红烧肉的做法简单,选用一块上好的猪后臀肉,或者是五花肉都可以,然后再调制……”
“秦兄弟你刚刚说什么?猪肉?”秦风的话说到一半,便被李世民打断。
秦风点点头,应道:“没错啊,就是猪肉,而且还是今天早上刚从山里抓回来的黑猪肉,我亲自宰杀的。”
听见这话,李世民只觉得胃里一阵翻江倒海,嘴里正在咀嚼的红烧肉瞬间不香了。
可让李世民感到奇怪的是,当年四处南征北战时,因为粮草困乏,李世民也曾吃过猪肉,那种下咽味道的让他至今记忆犹新。
可现在如今自己吃进嘴里的红烧肉却没有那样让人作呕的味道,之所以反胃完全是因为回想起此前的经历造成的不适。
想着想着,李世民将嘴里的红烧肉咽下之后,似乎想到了什么,不禁问道:“秦兄弟,猪肉向来都是贱肉,带有很强的气味,即便是寻常百姓家中也不常吃的。”
“某刚才吃了两块红烧肉却不觉得有任何的异味,甚至比某吃过的上好的羊肉味道还好,难道秦兄弟有别的什么烹饪秘方不成?”