国王这当儿正开始坐下用餐。当天的客人为数不多，他们在他做了一个请他们坐下的惯常的手势以后，在他旁边就座。
在这个时期，虽然宫廷礼节还没有制定得象后来那样严格，但是法国宫廷已经完全跟纯朴的传统，以及眼古老族长制时传下来的和蔼可亲的传统断绝。这些传统在亨利四世时代还能见到，路易十三多疑的性格使它们渐渐消失，他想用讲究排场的奢华习惯代替，但是让他感到遗憾的是并没有能够达到这个目的。
因此国王坐在一张单独分开的小桌子上吃饭，这张桌子就象一位主席的办公桌一样俯视着其他的桌子。我们说过这是一张小桌子，但是我们得赶紧补充说明，这张小桌子还是所有桌子中最大的一张呢。
另外，在这张桌子上堆满了数量极多的各种佳肴，有鱼、野味、家畜肉、水果、蔬菜和蜜饯。
国王年轻力壮，热爱打猎，爱好各种激烈运动，另外他象波旁家族的人一样，血天生地特别烫，因此食物消化得快，胃口也容易恢复。
路易十四是一个可怕的吃客；他喜欢批评他的厨师们；但是他如果满意的话，对他们也会赞不绝口。
国王一开始先喝好几种汤，或者是一股脑儿混在一起喝，或者是分开喝。他夹杂着喝汤和葡萄酒，或者更确切点说，他每喝一种汤以后，喝一杯陈年葡萄酒把几种汤隔开。
他吃得快而且相当贪婪。
波尔朵斯一开始出于敬意，等着达尔大尼央用胳膊肘推他，他看见国王吃得这样津津有味，转过脸来，对火枪手悄声说：
“我看可以开始了。陛下在鼓励我们。您倒是看看呀。”
“国王吃，”达尔大尼央说，“但是他同时谈话您要做好准备，万一他对您说话，别让他发现您塞得一嘴东西，那未免太不雅观了。”
“那样的话，最好的办法是不吃不喝，”波尔朵斯说。“不过，我得承认，我肚子饿了，这一切闻起来又是香喷喷，引起人的食欲，它同时刺激我的嗅觉和胃口。”
“千万别一点也不吃，”达尔大尼央说，“您会惹得陛下不高兴的。国王经常说工作卖力的人吃得也卖力。他不喜欢别人在他的饭桌上挑三拣四。”
“既然要吃，那又怎么才能避免塞一嘴东西呢？”波尔朵斯说。
“很简单，”火枪队队长回答，“当国王赏脸跟您说话时，一口咽下去就行了。”
“很好。”
从这时候起波尔朵斯开始既热情而又彬彬有礼地吃起来。
国王时不时抬起眼睛望望大家，他用行家的眼光欣赏着他这位客人的能耐。
“杜·瓦隆先生！”他说。
波尔朵斯吃着一只烩串烤野兔，嘴里正咬着一大块背脊肉。
听见叫他的名字，他打了一个哆嗦，喉咙猛地一使劲，把满口的食物咽了下去。
“陛下，”波尔朵斯说，声音虽低，但是勉强可以听清楚。
“把这些羔羊里脊肉传给杜·瓦隆先生，”国王说，“您喜欢黄肉类吗，杜·瓦隆先生？”
“陛下，我喜欢一切，”波尔朵斯回答。
达尔大尼央悄悄提醒他：
“一切陛下赐给我的。”
波尔朵斯学着说了一遍：
“一切陛下赐给我的。”
国王用头作了个满意的表示。
“一个人工作卖力，吃得也卖力，”国王继续说，能够有象波尔朵斯这样食量大的人在一起吃饭他感到非常高兴。
波尔朵斯接过那盘羔羊肉，拨了一部分在自已的盆子里。
“怎么样？”国王说。
“好吃极了！”波尔朵斯平静地回答。
“在您那个省里也有这么好的羊吗，杜，瓦隆先生？”国王继续问。
“陛下，”波尔朵斯说，我相信在我那个省里，象到处一样，凡是最好的东西首先献给国王，不过，另外还有我吃羊的方法跟陛下不同。”
“啊！啊！您怎么个吃法？”
“通常我让他们给我整只地烧羔羊。”
“整只地烧？”
“是的，陛下。”
“怎样烧？”
“是这样烧的：我的厨师，这家伙是个德国人，陛下；我的厨师把他从斯特拉斯堡采购来的红肠，从特鲁瓦采购来的杂碎灌肠，从皮蒂维埃采购来的肥云雀，塞满这只盖羊的肚子。我也不知道他是用的什么办法象对付家禽那样把羊的骨头都剔掉，同时把皮留下，烤成一层焦黄的硬壳把肉包在里面，等到您象切大灌肠那样把它切成一大片一大片时，会流出一种粉红色的肉汁，看起来舒服，吃起来可口。”
波尔朵斯说着，咂了咂嘴。
国王睁大一双入迷的眼睛，一边开始吃端上来的焖野鸡一边说：
“杜·瓦隆先生，这可是一样使我垂涎的食物。什么！整只的羊？”
“是的，整只的，陛下。”
“把野鸡传给杜·瓦隆先生，我看得出他是个行家。”
命令立即执行。
接着又回过来谈羊：
“不太油吗？”
“不油，陛下，油脂跟肉汁一同流出来，浮在面上，我的切肉总管用我特制的一把银勺子把它撩掉。”
“您住在哪儿？”国王问。
“住在皮埃尔丰，陛下。”
“皮埃尔丰，它在哪儿，杜·瓦隆先生？在美丽岛旁边吗？”
“啊！不，陛下，皮埃尔丰在苏瓦松区。”
“我还以为您向我谈到的这些羊是海滨牧场的羊。”
“不，陛下，我的牧场不在海滨，确实如此，但是我的羊跟海滨牧场的羊一样好。”
国王吃到甜食了，但是眼睛一直看着波尔朵斯。波尔朵斯继续努力地吃着。
以您的胃口真好，杜·瓦隆先生，他说，“和您一起吃饭很愉快。”
“啊！确实如此，陛下，如果您有机会到皮埃尔丰来，我们两个人可以把我们的羊吃下去，因为您的胃口也不坏。”
达尔大尼央在桌子底下用脚踢了波尔朵斯一下。波尔朵斯睑红了。
“在陛下这个幸福的年纪上，”波尔朵斯赶快弥补自己的失言，说，“我在火枪队里，怎么吃也吃不饱。正象我有幸对陛下说的，陛下的胃口也非常好，但是陛下对吃食挑选得太考究，所以不可能被称为一个食量大的人。”
国王看上去好象很喜欢他的对手的谦恭有礼的态度。
“尝尝这种奶油吗？”他对波尔朵斯说。
“陛下，您待我太好了，所以我不能不把实话都说出来。”
“说吧，杜·瓦隆先生，说吧。”
“好，陛下，说到甜品，我只吃糕点，而且要做得非常结实，所有这些打成泡沫的甜食吃下去胃里发胀，把我认为非常宝贵的地方都白白地给占据了。”
“啊！先生们！”国王指着彼尔朵斯说，“这才是一位典型的美食家。我们的祖先就是这么吃的，他们是那么会吃，”陛下补充说，“而我们只是象小鸡啄米。”
他一边这样说着，一边取了一盆掺混着火腿的鸡胸脯肉。
波尔朵斯也打开一罐子小山鹑和秧鸡。
司酒官高高兴兴地把陛下的酒杯斟满。
“把我的葡萄酒斟给杜·瓦隆先生，”国王说。
这是国王的餐桌上最大荣誉中的一种。
达尔大尼央按了一下他朋友的膝头。
“如果您能把我看见的那边那个野猪头，哪怕吃下一半，”他对波尔朵斯说，“我断定您一年之内可以当公爵和重臣。”
“待一会儿我就吃给您看，”波尔朵斯沉着地说。
果然很快就轮到吃野猪头了，因为国王也觉得怂恿这个大肚汉吃很有趣；他在每道菜传递给波尔朵斯以前都亲口尝一点，因此他也尝了野猪头。波尔朵斯表现得非常出色，他不是象达尔大尼央说的那样吃一半，而是吃了三分之二。
“一个世家子弟每天都吃得这么多，胃口这么好，”国王低声说，“他不可能不是我的王国里最有教养的人。”
“您听见了吗？”达尔大尼央在他朋友的耳边说。
“听见了，看来我开始得到一点儿宠信了，”波尔朵斯坐在椅上摇晃着身子说。
“啊！您一帆风顺。是呀！是呀！是呀！”
国王和波尔朵斯就这样在其佘的人们极其满意的情祝下继续吃下去。有些客人好胜心强，尽力跟着他们吃，但是半路上不得不放弃了。
国王脸红了，血在他脸上反映出来，表明他已经吃饱。
这时候路易十四非但不象一般喝了酒的人那样有说有笑，反而脸色忧郁，变得沉默寡言了。
波尔朵斯正相反，嘻嘻哈哈，有点放肆。
达尔大尼央不止一次用脚踢他，提醒他注意。
餐后点心端上来了。
国王已经不再想到波尔朵斯，他的眼睛转向大门，还常常问，德·圣埃尼昂先生为什么这么晚还不来。
最后在陛下吃完一罐李子酱，深深地叹了一口气时，德·圣埃尼昂先生终于出现了。
国王的已经渐渐失去光泽的眼睛，立刻又明亮起来。
伯爵朝国王的桌子走过去，当他走近时，国王站了起来。
大家都站起来，甚至波尔朵斯也站起来，他正吃着一块能把鳄鱼的上下领粘在一起的果仁糖。晚餐结束了。“)