“昔者先王未有宫室，冬则居营窟，夏则居橧巢。寒则累土，暑则聚薪柴居其上。○窟，苦忽反。橧，本又作增，又作曾，同，则登反。樔，本又作巢，助交反。未有火化，食腥也。食草木之实，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛，未有麻丝，衣其羽皮。此上古之时也。○茹音汝。衣，於既反。○后圣有作，作，起。然后脩火之利，孰冶万物。范金，铸作器用。○铸，之树反。合土。瓦瓴、甓及甒、大。○合如字，徐音閤。瓴音令。甓，步历反。甒音武。大音泰。甒、大，皆樽名。以为台榭、宫室、牖户。榭，器之所藏也。○榭音谢，本亦作谢。牖音酉。以炮，裹烧之也。○炮，薄交反，徐扶交反。裹音果。以燔，加於火上。○燔音烦。以亨，煮之镬也。○享，普伻反，煮也。下“合亨”同。镬，户郭反。以炙，贯之火上。○炙，之石反。贯，古乱反。以为醴酪。烝酿之也。酪酢。○醴音礼。酪音洛。烝，之承反。酿，女亮反。酢，七故反。才再反，徐祖冀反。治其麻丝，以为布帛，以养生送死，以事鬼神上帝，皆从其朔。朔亦初也，亦谓今行之然。
［疏］“昔者先王”至“其朔”。○正义曰：此一节更论上古之事，昔者先王既云“未有宫室”，则总是五帝之前。云“未有火化”之事，则唯为伏牺之前，以上文中古神农有火故也。○“冬则居营窟”者，营累其土而为窟，地高则穴於地，地下则窟於地上，谓於地上累土而为窟。○“夏则居橧巢”者，谓橧聚其薪以为巢。○“饮其血，茹其毛”者，虽食鸟兽之肉，若不能饱者，则茹食其毛以助饱也。若汉时苏武以雪杂羊毛而食之，是其类也。○“后圣”至“其朔”。○正义曰：此一节论中古神农及五帝并三王之事，各随文解之。○“后圣有作”者，谓上古之后，圣人作起。○“然后脩火之利”者，谓神农也。火利言脩者，火利，先有用之，简少，至神农更脩益使多，故云“脩”。知者，以《世本》云：“燧人出火。”案郑《六艺论》云：“燧人在伏牺之前。凡六纪九十一代。”《广雅》云：一纪二十六万七千年。六纪计一百六十万二千年也。○“范金合土”者，“范金”者，谓为形范以铸金器。“合土”者，谓和合其土，烧之以作器物。○“以为台榭宫室牖户”者，谓五帝时也。○“以炮，以燔”、“以为醴酩”及“治其麻丝，以为布帛”之属，亦五帝时也。○“皆从其朔”者，谓今世所为范金合土烧炙醴酪之属，非始造之，皆仿法中古以来，故云“皆从其朔”。○注“孰冶万物”。○正义曰：孰，谓亨煮。冶，谓陶铸也。○注“瓦瓴甓及甒大”。○正义曰：《檀弓》云：“有虞氏之瓦棺。”《释器》云：“瓴甋谓之甓。”郭注云：“塶，砖也。”《礼器》云：“君尊瓦甒。”又《明堂》云：“泰，有虞氏之尊。”此等皆烧土为之。○注“榭，器之所藏也”。○正义曰：知者，案宣十六年成周宣榭火，《公羊》云“乐器藏焉尔”，《穀梁》云“乐器之所藏”是也。
“故玄酒在室，醴醆在户，粢醍在堂，澄酒在下。陈其牺牲，备其鼎俎，列其琴、瑟、管、磬、锺、鼓，脩其祝、嘏，以降上神与其先祖，以正君臣，以笃父子，以睦兄弟，以齐上下。夫妇有所，是谓承天之祜。此言今礼馔具所因於古及其事义也。粢读为齐，声之误也。《周礼》：“五齐，一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰醍齐，五曰沈齐。”字虽异。醆与盎、澄与沈，盖同物也。奠之不同处，重古略近也。祝，祝为主人飨神辞也。嘏，祝为尸致福於主人之辞也。祐，福也，福之言备也。○盏，侧眼反。粢，依注为齐，才细反，注“五齐”皆同。醍音体。嘏，本或作假，古雅反。祜音户。粢读音咨。泛，芳敛反，徐音汎。盎，乌浪反。
［疏］“故玄”至“之祜”。○正义曰：此一节明祭祀因於古昔所供之物，并酒之所陈之处。○“玄酒在室”者，玄酒，谓水也。以其色黑谓之玄。而大古无酒，此水当酒所用，故谓之玄酒。以今虽有五齐三酒，贵重古物，故陈设之时，在於室内而近北。“醴醆在户”，醴，谓醴齐。醆，谓盎齐。以其后世所为，贱之，陈列虽在室内，稍南近户，故云“醴醆在户”。皇氏云“醴在户内，醆在户外”，义或然也。其泛齐所陈，当在玄酒南，醴齐北，虽无文，约之可知也，以熊氏、崔氏并云：“此据禘祭，用四齐，不用泛齐也。”○“粢醍在堂”者，以卑之，故陈列又南近户而在堂。“澄酒在下”者，澄，谓沈齐也。酒，谓三酒：事酒，昔酒，清酒之等，稍卑之，故陈在堂下也。○“陈其牺牲”者，谓将祭之夕，省牲之时，及祭日之旦，迎牲而人丽於碑。案《特牲礼》：陈鼎于门外北面，兽在鼎南东首，牲在兽西西上北首，其天子诸侯夕省牲之时，亦陈於庙门外，横行西上。○“备其鼎俎”者，以牲体於濩，镬在庙门之外，鼎随镬设，各陈於镬西，取牲体以实其鼎，举鼎而入，设於阼阶下，南北陈之，俎设於鼎西，以次载於俎也。故云“备其鼎俎”。案《少牢》“陈鼎于庙门之外，东方北面北上”，又云“鼎入陈于东方，当序西面北上，俎皆设于鼎西”是也。○“列其琴瑟”者，琴瑟在堂而登歌，故《书》云“搏拊琴瑟以咏”是也。○“管磬钟鼓”者，堂下之乐，则书云“下管鼗鼓，笙镛以间”是也。其歌钟歌磬，亦在堂下。○“脩其祝嘏”者，祝，谓以主人之辞飨神。嘏，谓祝以尸之辞致福而嘏主人也。○“以降上神与其先祖”者，上神，谓在上精魂之神，即先祖也。指其精气，谓之上神；指其亡亲，谓之先祖，协句而言之，分而为二耳。皇氏、熊氏等云：“上神，谓天神也。”○“以正君臣”者，《祭统》云：“君在庙门外则疑於君，入庙门则全於臣。”是以正君臣也。○“以笃父子”者，《祭统》云：“尸南面，父北面而事之。”是以笃父子也。○“以睦兄弟”者，《祭统》云：“昭与昭齿，穆与穆齿。”《特牲》云：“主人洗爵，献长兄弟、众兄弟。”是以睦兄弟也。○“以齐上下”者，《祭统》云：“尸饮五，君洗玉爵献卿；尸饮七，以瑶爵献大夫”是也。○“夫妇有所”者，《礼器》云“君在阼，夫人在房”，及《特牲》夫妇交相致爵是也。○“是谓承天之祜”者，言行上事得所，则承受天之祜福也。○注“此言”至“备也”。○正义曰：“今礼馔具所因於古”者，此玄酒在室，及下作其祝号，并然后退而合亨，皆是今世祭祀之礼。醴、醆，牺牲之属，是馔具也。用古玄酒醴醆，是所以因於古，故言“今礼馔具所因於古”也。云“及其事义”者，从“玄酒”以下至“其先祖”以上是事也，“以正君臣”以下至“承天天之祐”是义也。云“粢读为齐”者，案《尔雅》云：“粢，稷也。”作酒用黍不用稷，故知粢当为齐，声相近而致误。引《周礼》“五齐”者，是《酒正》文也。郑注云：“泛者，成而滓浮泛泛然，如今宜成醪矣。醴，犹体也，成而汁泽相将，如今恬酒矣。盎，犹翁也，成而翁翁然葱白色，如今酂白矣。缇者成而红赤，如今下酒矣。沈者成而滓沈，如今造青矣。”云“醆与盎，澄与沈，盖同物”者，以《酒正》文醴缇之间有盎，此醴醍之间有醆，又《周礼》缇齐之下有沈齐，此醍齐之下有澄齐，故云“醆与盎，澄与沈，盖同物也”。案此注澄是沈齐。案《酒正》注，澄酒是三酒，二注不同，故赵商疑而致问，郑答之云：“此本不误，转写益‘澄’字耳。”如郑所答，是转写《酒正》之文，误益“澄”字，当云“酒三酒也”，则是与《礼运》注同。然案《坊记》云：“醴酒在室，醍酒在堂，澄酒在下，示民不淫也。”注云：“淫，犹贪也。”又以澄为清酒，田琼疑而致问，郑答之云：“《礼运》云：醴醆醍澄，各是一物。”皆不言酒，故推其意，澄为沈齐，酒为三酒。《坊记》云：“醴也，醍也，澄也。”皆言酒，故因注云：“澄酒，清酒也，其实沈齐也。”如郑此言，《坊记》所云：“醴酒醆酒。”五齐亦言酒，则澄酒是沈齐也。是五者最清，故云澄酒，非为三酒之中清酒也，是与《礼运》不异也。云“奠之不同处，重古略近”者，奠之或在室，或在堂，或在下，是“不同处”。古酒奠於室，近酒奠於堂，或奠於下，是“重古略近”。云“祝，祝为主人飨神辞”者，案《特牲少牢礼》云“祝称孝孙某用荐，岁事于皇祖伯某，尚飨”。是祝为主人飨神辞。云“嘏，祝为尸致福於主人之辞”者，此下云“嘏以慈告”，《诗·小雅》云：“锡尔纯嘏，子孙其湛。”是致福於主人之辞也。云“祐，福也”者，《释诂》文。“福之言备”，《郊特牲》文，言嘉庆备具，福之道也。其用酒之法，崔氏云：《周礼》大祫，於大庙则备五齐、三酒。朝践，王酌泛齐，后酌醴齐。馈食，王酌盎齐，后酌醍齐。朝献，王酌泛齐。因朝践之尊，再献，后酌醍齐。因馈食之尊，诸侯为宾，则酌沈齐。尸酢，王与后皆还用所献之齐。宾长酳尸，酢用清酒，加爵亦用三酒。大禘则用四齐、三酒者，醴齐以下悉用之，故《礼运》云：“玄酒在室，醴醆在户，粢醍在堂，澄酒在下。”用四齐者，朝践，王酌醴齐，后酌盎齐。馈食，王酌醍齐，后酌沈齐。朝献，王酌醴齐，再献，后还酌沈齐。亦尊相因也。诸侯为宾，亦酌沈齐，用三酒之法，如祫礼也。四时之祭，唯二齐三酒，则自祫禘以下至四时祭，皆通用也。二齐，醴、盎也。故郑注《司尊彝》四时祭法，但云醴、盎而巳。用二齐者，朝践，王酌醴齐，后亦酌醴齐。馈食，王酌盎齐，后亦酌盎齐。朝献，王还用醴齐，再献，后还用盎齐，亦尊相因也。诸侯为宾，亦酌盎齐，三酒同於祫。三酒所常同不差者，三酒本为王以下饮，故尊卑自有常，依尊卑之常，不得有降。祫禘时祭，本明所用总有多少，故正祭之齐，有差降也。鲁及王者之后，大祫所用，与五禘之礼同。若禘与王四时同，用三酒亦同於王。侯伯子男祫禘皆用二齐醴、盎而巳，三酒则并用。用二齐之法，朝践，君夫人酌醴齐；馈食，君夫人酌盎齐。朝献，君还酌醴齐；再献，夫人还酌盎齐。诸臣为宾，酌盎齐。尸酢君夫人用昔酒，酢诸臣用清酒，加爵皆清酒。时祭之法，用一齐，故《礼器》云：“君亲制祭，夫人荐盎。”郑云：“谓朝事时也。”又云：“君亲割牲，夫人荐酒。”郑云：“谓进孰时也。”其行之法，朝践君制祭，则夫人荐盎。为献进孰时，君亲割，夫人荐酒。朝献时，君酌盎齐以酳尸，再献时，夫人还酌酒，以终祭也。宾献皆酒，加爵如禘祫之礼。天子诸侯酌奠，皆用齐酒，卿大夫之祭，酌奠皆用酒。其祫祭之法，既备五齐三酒，以实八尊，祫祭在秋。案《司尊彝》：“秋尝，冬烝。”朝献用两著尊，馈献用两壶尊，则泛齐醴齐，各以著尊盛之；盎齐、醍齐、沈齐，各以壶尊盛之，凡五尊也。又五齐各有明水之尊，凡十尊也。三酒三尊，各加玄酒，凡六尊也。通斝彝盛明水，黄彝盛郁鬯。凡有十八尊，故崔氏云：“大祫祭凡十八尊，其明水郁鬯，陈之各在五齐三酒之上，祭日之旦，王服衮冕而入，尸亦衮冕，祝在后侑之。”王不出迎尸，故《祭统》云：“君不迎尸，所以别嫌也。”尸入室，乃作乐降神，故《大司乐》云“凡乐，圜钟为宫，九变而降人鬼”是也。乃灌，故《书》云：“王入大室，祼当灌之。”时众尸皆同在太庙中，依次而灌，所灌郁鬯。《小宰注》云“尸祭之，啐之，奠之”，是为一献也。王乃出迎牲，后从灌，二献也。迎牲而入至於庭，故《礼器》云：“纳牲诏於庭。”王亲执鸾刀，启其毛，而祝以血毛告於室，故《礼器》云：“血毛诏於室。”凡牲则庙各别牢，故《公羊传》云：“周公白牡，鲁公骍犅。”案《逸礼》云：“毁庙之主，昭共一牢，穆共一牢，於是行朝践之事，尸出於室。太祖之尸，坐於尸西南面，其主在右，昭在东，穆在西，相对坐，主各在其右。”故郑注《祭统》云：“天子诸侯之祭，朝事延尸於户外，是以有北面事尸之礼。”祝乃取牲膟膋，燎于炉炭，入以诏神於室，又出以堕于主前，《郊特牲》云“诏祝於室，坐尸於堂”是也。王乃洗肝於郁鬯而燔之，以制於主前，所谓制祭。次乃升牲首於室中，置於北墉下。后荐朝事之豆笾，乃荐腥於尸主之前，谓之朝践，即此《礼运》“荐其血毛，腥其俎”是也。王乃以玉爵酌著尊泛齐以献尸，三献也。后又以玉爵酌著尊醴齐以亚献，四献也。乃退而合亨，至荐孰之时，陈於堂，故《礼器》云“设馔於堂”，乃后延主入室，大祖东面，昭在南面，穆在北面，徙堂上之馔於室内坐前，祝以斝爵酌奠於馔南，故《郊特牲》注云“天子奠斝，诸侯奠角”，即此之谓也。既奠之后，又取肠间脂，焫萧合馨芗，《郊特牲》注云：“奠，谓荐孰时。”当此大合乐也。自此以前谓之接祭，乃迎尸入室，举此奠斝，主人拜以妥尸，故《郊特牲》云：“举斝角，拜妥尸”是也。后荐馔献之豆笾，王乃以玉爵酌壶尊盎齐以献尸，为五献也。后又以玉爵酌壶尊醴齐以献尸，是六献也。於是尸食十五饭讫，王以玉爵因朝践之尊，泛齐以酳尸，为七献也，故郑云：“变朝践云朝献，尊相因也。”朝献，谓此王酳尸因朝践之尊也。后乃荐加豆笾，尸酌酢主人，主人受嘏，王可以献诸侯。於是后以瑶爵，因酌馈食壶尊醍齐以酳尸，为八献也。郑注《司尊彝》云：“变再献为馈献者，亦尊相因也。”再献，后酳尸。献，谓馈食时后之献也，於时王可以瑶爵献卿也。诸侯为宾者，以瑶爵酌壶尊醍齐以献尸，为九献。九献之后，谓之加爵。案《特牲》有三加，则天子以下，加爵之数依尊卑，不秖三加也。故《特牲》三加爵，别有嗣子举奠。《文王世子》诸侯谓之“上嗣”，举奠亦当然。崔氏以为后献皆用爵，又以九献之外加爵，用璧角璧散。今案《内宰》云：“后祼献则赞，瑶爵亦如之。”郑注云：“瑶爵，谓尸卒食，王既酳尸，后亚献之。”始用瑶爵，则后未酳尸以前不用也。又郑注《司尊彝》云：“王酳尸用玉爵，而再献者用璧角、璧散可知。”此璧角、璧散则瑶爵也。崔氏乃云：“正献之外，诸臣加爵，用璧角璧散。”其义非也。其禘祭所用四齐者，禘祭在夏，醴齐盎齐，盛以牺尊，醍齐沈齐，盛以象尊。王朝践献用醴齐，后亚献用盎齐，王馈献用醍齐，后亚献用沈齐，尸卒食，王酳尸因朝践醴齐，后酳尸因馈食沈齐，诸臣为宾，献亦用沈齐。禘祭无降神之乐，熊氏以为大祭皆有三始，有降神之乐，又未毁庙者，皆就其庙祭之，其馀皆如祫祭之礼。天子时祭用二齐者，春夏用牺尊盛醍齐，用象尊盛沈齐，秋冬用著尊盛醴齐，用壶尊盛盎齐，是一齐用一尊，《司尊彝》皆云“两”者，以一尊盛明水，故皆云“两”。若禘祫之祭，其齐既多，不得唯两而巳。前巳备释也。时祭唯用二齐，其诸侯用齐及酒，皆视天子，具如前说，其鲁及王者之后皆九献，其行之法与天子同。侯伯七献，朝践及馈献时，君皆不献，於九献之中减二，故为七献也。《礼器》云“君亲制祭，夫人荐盎，君亲割牲，夫人荐酒”是也。子男五献者，亦以荐腥馈孰二，君皆不献，酳尸之时，君但一献而巳。九献之中去其四，故为五。此皆崔氏之说，今案《特牲少牢》尸食之后，主人主妇及宾备行三献，主妇因献而得受酢。今子男尸食之后，但得一献，夫人不得受酢，不如卿大夫，理亦不通。盖子男馈孰以前，君与夫人并无献也。食后行三献，通二灌为五也。《礼器》所云，自据侯伯七献之制也。一曰：尸酢侯伯子男，亦用所献之齐也。“)