“业是者如稳娘，如衽妇。其心不杂，其身欲亲，其志须勤，其火候宜匀，其有事于左右之卑幼役力，皆毋许其哗噪而悖戾。盖和而群，然后蕃以息也。至耳目官骸为之收视返听，若澄潭古井之在前。如是乎雏肥而多育，且速长。凡畜养者，所以挟笯肩栅竞趋吾门之若鹜也。吾用是获利，以衣食与庐。今传是法已广云。”
焙鸡较焙鸭尤易。上寮翁，康熙时人。
骨种羊考
羊皮有骨种称者，春裘也，百金一裼，时人贵之。色纯而螺缜，可为冠缘。或曰是一羊也，何以骨种名？从来卉植之类，丽土而生，蠕动之物，含气以育。昔人有种米植羊之喻，谓事理之必无也。
然以骨种之名，则又似有可据者。按北齐高昂《从征行》曰：“垄种千口羊，泉连百壶酒。朝朝围山猎，夜夜迎新妇。”浦江吴立夫，有种羊皮书褥歌：
尝道刳刀羊可食，土城留种羊胫骨。四围筑垣闻杆声，羊子还从胫骨生。青草丛抽脐未断，马蹄踣绝绕垣行。
楚石大师还古诗有“自言羊可种，不信茧成丝”之句。人以问师，师曰：“大漠迤西，人能种羊。取羊骨以初冬末日，埋地中；初春末日为吹笳咒语，即有小羊从地中出。凡埋骨一具，可得子羊数只。双槐岁杪：西域人杀羊而食，埋其胫骨，举杆坚筑，久之羔从胫骨而生，脐未断。时马旁踏振之，即跳跃而起。入馔肥腴，其皮宜作书褥。西使记垄种羊出西海，以术脐乃断，即能啮草。至秋可食。脐内复有种。《异物志》：“大秦国北有羊子生于土中，秦人候其欲萌，为垣绕之，其脐连地不断，以刀截，击鼓惊之而绝，因跳鸣食草”。
今闽粤有种蛎房，有种蛏田，以壳为灰，按时撒之，则翌岁蛏蛎丛生其间。由是言之，固然无足怪者。而实则出于四生胎化之外也。
贾凫西鼓词
木皮散客，曲阜贾凫西也。少负辩才，好说鼓词。尝于诸生塾宰官厅，及稠人广众中，持小鼓木板掀髯开喉为快。自明经迁部曹，明鼎革不仕。恒笑骂人，不容于乡，移滋阳县。尉挟之，贾怒起。旧官会奉使过里门，执县尉扑于阶下，曰：“此桓侯鞭挞督邮故事也。”不数月引病，不得，乃密属当事劾以说稗词，废政务，果免归。科头跣足，自如也。
凡与臣言忠，与子言孝，无不以稗词，正不屑屑于寻章摘句，效老生常谈。其摹拟古人处，莫不须眉毕现。又别出蹊径，独抒胸臆。能使古帝王卿相哲愚贤奸是非，由我自定，真操乎物所不遁，而沉郁顿挫，亢坠疾徐之间，环而观听者，尽为咋舌。
晚岁著书数十卷，文字雅俚不伦，与沛县阎古古、诸城丁野鹤，亡命时，往来最密。其论语稗词，为东塘采入《桃花扇》中，历代史略。
余尝听人唱演，今于李山亭处，又见“孟子齐人”一段，附录于后。
话说孔圣人周游列国，用世情殷。王孙贾劝他媚灶，他又说获罪天；弥子瑕要送他卫卿，他又说得失有命。虽是美玉思沽，到底不肯诡遇求合。这是个万代宗师，能守出处之正。竟有一班游说之徒，不以为法，执鞭欣慕。甚且舔痔吮痈，甘心乐受。在他自己，觉得处世原该如此。那想有几个睁着眼的，看了替他一阵阵的脸上出火。所以晏平仲家使车的，何尝不洋洋得意。到捱了他老婆一顿臭骂。你看这个妇人，到还有些志气。我们男子汉大丈夫，为甚么不挽起眉毛成一个人？在下因取《盂子》中齐人一篇，编成几句鼓词儿，要在列位搢绅先生之前，聊为聒耳。
自古英雄命运艰，（就如那）孔、孟原来一脉传。（到处里）秉政当朝扬着脸，（谁肯向他）下巴底下吸吐涎。（第一个）梁惠王（就是）钱痨鬼，（再看他）养的儿子更不堪。（又有个）滕国（里，井田才合起）了局，（来了个）太荒唐（的，许行散）了班，（笑盈盈）荐贤有了乐正子，（又遇着）兔羔灭仓打醋坛。（遥望着）地广民稠齐国好，（无奈他）掉蛋齐宣性不长。（都只为）好货好色还好勇，（一说要）发政施仁不上前。（教一班）狗头狗脑胡揭弄，（苦煞了）执古搊板邹峄贤。
前言按下不提，单说齐国有一个人，他的姓名不著，里居不详。只因他八字里喜的是双妻压命，又坐着一层狠旺的食神。所以在家有妻妾陪伴，出外就有酒肉饮食。若不扒着他的根子，看破他的行藏，只看他驴屎蛋外面光，那知这个齐人是丢德败行，真乃不作而不堪之至者。
（是谁人）教会了（这个情现成的）法，（管保你）走遍天涯饿不煞。（整日里）东蹭西蹭瞎打混，（这行子）守（什么）田园顾（什么）家。（半边瓢）就是他的传家宝，（打狗棒）还仗（着是）他护身法。（只看他）一上门来先惹怪，（还在那）十字街头弄死蛇。（只都是）好吃懒做馋狗嘴，（积作作）赶着人家叫爹妈。
这齐人终日浪游，乞丐为生。一出门来，必然讨个醉饱。若是他妻妾知道来由，怎肯与他干休。谁知道齐妇并无有个耳报神，那齐人却到有了障眼法。那一日，吃的醉醺醺的从外昂然进门，一腔排下厉声高叫“快看茶来”。这齐妇不敢怠慢，不多一时，小婆子捧过茶来。齐人吃了，接去杯子。他二人坐着，就刮拉闲话起来。齐妇开言道：“尊声孩子达，凡你出门去，醉饱才还家。我且问问你，都是和谁呀？”
（待说是）邻里乡党闲话客，（也不过是）一半遭儿话桑麻。（似你这）天天有酒天天醉，（我不懂）摆席人家为甚吗。（待说是）一家一日车轮会，（你也该）一来一往把锯拉。（总就是）男儿慷慨尊常满，（你对我说）也好（见他媳妇）谢谢他。
这齐妇圆圆款款问了一遍。看起齐人，急忙里难以登答。谁知他早已料着有此一问，预先编就一套瞎话。有枝有叶便应声，答道：你要问我的朋友，都不是寻常小户人家哩。你且站在一旁听我道来。
（这齐人）未曾开口样先梭，（高叫声）他娘们（住站）听我说。（那都象）下等之辈穷朋友，（怎么能）整日弄酒蒸馍馍。（头一个是）王欢右师齐国相，（他与我）朝暮相见饮宴多。（还有那）副相储子把我请，（着管家）骑着马来牵着驴。（又有了）驸马淳于好酒量，（他与我）论斗论石加班驳。（吃了些）刍豢悦口秦人炙，（吃了些）四境邻家鸡几窝。（吃了些）鲜鱼熊掌真我欲，（吃了些）胡龁羊羹陈戴鹅。（遇着那）庄暴见了往家拉，（走到了）沈同门前向里拖。（那一日）陈贾求我（去辟）王惭，（耽搁下）距心蚳鼍酒许多。（至于那）时子景丑不须说，（最厚的）惯弄嘴头盆成括。（我昨日）公行子家去吊孝，（说不尽）酒席宴前宾客多。（可惜我）没有这些闲腿跑，（那一天）不接帖子一大摞。
你说这妇人家是最好哄，昕了齐人这一席话说，直喜得抓耳挠腮，批牙裂嘴。就如受封赠的一般，不由得在齐人面前加意奉承，无可不可。点上灯，铺了床，撮拥着齐人睡下。自己坐在一旁，辗转思量，不觉有几分狐疑起来。俗语说得好，肩膀齐的是亲戚，三钱不合二钱的拱手。我那良人如何就有那些富贵人合他相与，到底想个法儿扒扒他的根子才好。便抽身来厨房，找着小婆子说道：“我有一句话合你说哩。”其妻唤其妾说件事：“你听：提起咱良人，本来是穷精。如何出门去，回家醉酩酊。殆说买着吃，腰里没半文。方才问他道，他把大话烹。
（他就说）同桌食的无贫贱，（尽都是）官宦人家富贵翁。（都是些）骑驴压马有势力，（都是些）穿袍戴帽大乡绅。（我想来）富贵人家眼眶大，（为什么）待咱良人这样亲，（要说是）贵而忘势富好礼，（为什么）全然不到咱家中。（虽然是）柴门难容车驷马，（须知道）相交何论富和穷。（这其间）不知真来不知假，（只恐怕）良人是个瞎话精。（我安排）偷出兰房看一看，（科子呀）是备（的休要给俺走）了风。”
这齐妇对着小婆嘱咐一回，转到卧房，自觉心中有事，一夜不曾合眼。忽听鸡叫，他便一骨碌爬将起来。裹了裹脚，拢了拢头，札刮的停停当当，单看良人如何举动。
话说齐人睡到天明，慌忙起身，披了衣服，对妇道：“今日是某老大人请吃早饭，须当速去。”遂迈步出门，徜徉而走。他那里知道大令正随后跟将来也。“)